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Che cos'è il miele?

Il miele è un alimento che nasce dal duro lavoro delle api, impegnate a procurarsi provviste di cibo per le loro esigenze vitali. Questi simpatici insetti succhiano il nettare dei fiori (o le secrezioni di piante, come nel caso della melata), lo trasformano in miele mischiandolo con gli enzimi che producono, e lo lasciano maturare nei favi dell’alveare. Il compito dell'apicoltore è quello di trasportare le api negli alveari vicino alle fioriture, raccogliere il miele che producono, la cui quantità di gran lunga superiore alle necessità delle api, invasettarlo e proporlo al consumatore finale. Per Adi Apicoltura questo lavoro è diventato un arte.
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